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Pasta con zucchine e gamberetti

La pasta con zucchine e gamberetti è un classico piatto che io preparo per lo più in estate. Veloce, saporito e che si presenta bene. Ogni qualvolta l’ho portato in tavola è stato sempre molto apprezzato.

Pasta con zucchine e gamberetti

3 zucchine
200 gr. gamberetti (io ho usato quelli surgelati)
2 spicchi di aglio
4 pomodorini pachino
olio e sale q.b.
prezzemolo, basilico, peperoncino
pepe nero

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Spaghetti con scampi e vongole

Gli Spaghetti con scampi e vongole sono un primo di mare semplice e gustoso. Si tratta di un piatto di pasta gustoso e raffinato. Perfetta per una cena tra amici, in famiglia ed anche durante occasioni speciali di feste. In questo condimento vengono usati sia gli scampi che le vongole. Se volete esaltare il sapore usate una pasta bella ruvida che assorbe bene il condimento ed abbondante prezzemolo fresco.
Per questo primo vi consiglio di usare il pesce fresco al posto di quello surgelato. Se vi piace la ricetta preparate gli ingredienti e cucinate con me.

Spaghetti con scampi e vongole
500 g di scampi
500 g pomodorini
250 g vongole
prezzemolo
pepe nero
2 spicchi d’aglio
spaghetti

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Maccheroncelli fatti in casa con salsiccia e zucchine

I Maccheroncelli fatti in casa con salsiccia e zucchine, sono un primo saporito per la presenza della salsiccia. Io i maccheroncelli li ho preparati in casa, ma se voi non avete tempo potete usare della pasta fresca da banco.

Maccheroncelli fatti in casa con salsiccia e zucchine

500 g di semola
350 ml di acqua tiepida
un pizzico di sale

Per il condimento
3 zucchine
mezza cipolla
5 pomodorini pachino
1 peperoncino
olio q.b.
sale q.b.

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Pasta croccante con cicorie selvatiche

Dosi per 3/4 persone (ricetta eseguita da Simona)

400 g di cicorie già pulite
qualche fetta di pane raffermo
peperoncino
olio q.b.
1 spicchio di aglio
spaghetti

Pilire per bene le cicorie e lavare abbondantemente sotto l’acqua corrente. Sbollentare per qualche minuto in acqua salata.
Prendere delle fette di pane raffermo e ricavare dei cubetti.

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In una padella rosolare uno spicchio di aglio, si aggiunte il pane e si far tostare. Infine aggiungere la cicoria, il peperoncino e far insaporire.

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Cuocere la pasta in abbondante acqua salta e saltare in padella con il condimento.

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Gnocchi filanti

Gli gnocchi filanti sono un primo molto saporito. Il condimento è preparato con la salsiccia stagionata e passata di pomodoro. Per la preparazione degli gnocchi seguite in link.

Gnocchi filanti

Gnocchi di patate clicca qui
150 g di salsiccia
1 scatola di pomodori pelati e passati olio q.b.
1 spicchio d’aglio
mozzarella
qualche cucchiaio di parmigiano
pepe nero

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