Per rimetterci in forma scegliamo metodi di cottura leggeri: come al vapore, alla piastra, al cartoccio. Queste cotture ci danno la possibilità di cuocere le pietanze senza grassi ed aggiungere, eventualmente, un filo di olio a crudo.
Per una dieta vegetariana equilibrata, ricordate alcune cose:
– variare il più possibile l’alimentazione, per permettere al corpo di assimilare bene più vitamine e minerali;
– Cercare di variare la preparazione per non fossilizzarsi negli stessi schemi dietetici;
– assumere integratori vitaminici a base di ferro per sopperire alla mancanza;
– Preferire di assumere alimenti proteici, frutta e verdura;
– Non escludere dalla propria alimentazione latticini o uova, necessari per il nostro organismo.
foto presa dal web
Per una buona digestione dipende anche da ciò che portiamo in tavola ed a cosa ci abbiniamo. Vediamo cosa evitare di mangiare contemporaneamente:
Pasta e carne: La carne, nello stomaco secerne dei succhi acidi che rallentano la digestione degli amidi che sono contenuti nella pasta.