Archive for Ricette Light

Bresaola con rucola e scaglie di parmigiano

La bresaola è un salume IGP (Indicazione geografica Protetta) ottenuta da carne di manzo, salata e stagionata. Viene prodotta a partire dalle masse muscolari della coscia bovina.
Ha un sapore delicato e leggermente aromatico.

Ricetta per una persona

80 g di bresaola tagliata in modo sottile
rucola q.b.
20 g di scaglie di parmigiano
mezzo succo di limone
1 cucchiaino di olio d’oliva
pepe nero q.b.

 

 

Bresaola

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Fiori di merluzzo con peperoni

Oggi altra ricetta per chi segue la dieta: fiori di merluzzo insaporiti con i peperoni. Poche calorie e tanto gusto…

Fiori di merluzzo con peperoni
1 peperone rosso ed uno giallo
3 o 4 pomodorini pachino
1 cucchiaio e mezzo di olio
1 mazzetto di basilico
prezzemolo
150 g fiori di merluzzo surgelato 

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Onion rings… versione light

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 Ricetta di Sveva

Le versione classica degli onion rings, ovvero anelli di cipolla, vengono fritti, questi sono al forno in versione ipocalorica ma altrettanto gustosa.

Sono ideali per buffet,  brunch, aperitivi e antipasti
1 cipolla bianca grande
250 g di farina
200 ml di acqua frizzante ghiacciata
sale q.b.
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Penne con tonno, zucchine e philadelphia

Le Penne con tonno, zucchine e philadelphia sono un primo veloce e molto gustoso. Per prepararlo vi bastano pochi minuti. Tagliate a cubetti le zucchine e poi soffriggetele insieme all’aglio, cipolla e prezzemolo. A fine cottura unite il philadelphia e poi condite la pasta.

Se volete rendere questo piatto leggero sostituite il tonno all’olio con quello naturale ed usate la philadelphia light.

Volendo potete cuocere la pasta e dopo averla condita, sistematela in una teglia e fate gratinare leggermente in forno.

Penne con tonno, zucchine e philadelphia

Ingredienti per due persone

2 zucchine
1 cipolla o scalogno
1 spicchio di aglio
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
prezzemolo fresco
1 scatoletta di tonno media
2 cucchiai di philadelphia
2 cucchiai di latte
180 g di pennette

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Zuppa di zucchine e ceci

Zuppa di zucchine e ceci – piatto per chi è a dieta. 

Siete a dieta? Volete rendere i vostri piatti gustosi??? Bene, allora da oggi seguitemi in quanto di tanto in tanto troverete nella sezione ricette ligth una serie di ricette leggere per mantenersi in forma.

Oggi inizio con una “zuppa di zucchine e ceci”.

Zuppa di zucchine e ceci

4 zucchine
mezza cipolla
1 cucchiaio di olio
pepe nero
170 g di ceci
prezzemolo
sale q.b.

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