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cavolfiore con panna, tonno e capperi… al microonde

 

Cavolfiore con panna e capperi_4.jpg

2 cavolfiori di media grandezza
1/2 bicchieri di latte
3 cucchiai di panna a cucina
una spolverata di noce moscata
1 cipolla
1 cucchiaio di capperi sott’aceto
una scatoletta di tonno (media)
sale e pepe bianco q.b.
100 g grana grattugiato
200 g caciotta

Frittata con patate, zucchine e pancetta… al microonde

Frittatina.jpg

La frittata naturalmente è a base di uova. La frittata può essere preparata in moltissimi modi come: verdure, formaggi, spezie ecc. In genere la frittata va servita calda. Se ne dovete preparare più di una, man mano che sono pronte mettetele nel forno e tenetele in caldo. Per mantenerle morbide disponetele una sopra l’altra.

2 uova
1 zucchina piccola
2 patate
80 gr pancetta affumicata
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero
sale q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.

 

Lavate le patate sotto l’acqua corrente. Poi pelate e tagliate e fette. Spuntate la zucchine a effettate sottilmente.
Sul fondo di una pyrex disponete un filo d’olio. Sistemate a raggiera le patate, le zucchine, la pancetta, un pizzico di pepe e uno di sale.

frittata con patate zucchine e pancetta.jpg

In una terrina sbattete le uova insieme ad un pizzico di sale e versate sopra le patate e zucchine. Sistemate nel microornde e cuocete alla massima potenza (750 W), per circa sette minuti o comunque fino a quando formerà una gustisa crosticina.

Frittatina del pom. con pat. e zucch. 9.JPG

Insalata di carote all’aceto balsamico

500 g carote
2 zucchine
1 finocchio
2 patate silane
aceto balsamico q.b.
mentuccia fresca
uno spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.

Pulire gli ortaggi, lavare e tagliare a fiammifero. Sistemare nella vaporiera e lessare ogni verdura secondo i tempi previsti dal vostro elettrodomestico (in genere 8 minuti+ 2 di riposo). Prima di azionare la vaporiera bagnate le verdure con poco aceto balsamico.
Una volta completata la cottura riunire le verdure in un’unica ciotola .

insalata di carote.jpg

Far raffreddare e poi condire con altro aceto balsamico, olio, lo spicchio di aglio e la menta fresca. Aggiustare di sale.

Insalata di carote1.jpg

Buone sia tiepide che fredde.

insalata di carote2.jpg

Insalata di petto di pollo al microonde

Insalata di petto di pollo finale.jpg

Per questa ricetta usate la vaporiera in dotazione al forno a microonde.

250 gr. di petto di pollo
mezzo limone
vino bianco a piacere
qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva
sale q.b.
un mazzetto di prezzemolo
qualche goccia di aceto balsamico

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