La scarola riccia con fagioli è un primo piatto semplice e nutriente della cucina casalinga, perfetto quando si desidera portare in tavola qualcosa di caldo e genuino. L’unione tra la scarola leggermente amarognola e i fagioli cremosi crea una preparazione rustica e completa, arricchita dal profumo del peperone crusco e della paprica. Ottima da servire con crostini di pane, è una ricetta facile che richiama i sapori della tradizione contadina.
Se ami i primi piatti rustici puoi provare anche la zuppa di patate, ceci e spinaci oppure salsiccia e fagioli, due preparazioni semplici e saporite ideali per un menu genuino della tradizione.
📝 Ingredienti
- 500 g di scarola riccia
- 2 spicchi di aglio
- 2 scatole di fagioli precotti
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 peperone crusco
- Paprica dolce q.b.
- Mezzo bicchiere di acqua
- Sale q.b. (facoltativo)
