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Spaghetti con scampi e vongole

Gli Spaghetti con scampi e vongole sono un primo di mare semplice e gustoso. Si tratta di un piatto di pasta gustoso e raffinato. Perfetta per una cena tra amici, in famiglia ed anche durante occasioni speciali di feste. In questo condimento vengono usati sia gli scampi che le vongole. Se volete esaltare il sapore usate una pasta bella ruvida che assorbe bene il condimento ed abbondante prezzemolo fresco.
Per questo primo vi consiglio di usare il pesce fresco al posto di quello surgelato. Se vi piace la ricetta preparate gli ingredienti e cucinate con me.

Spaghetti con scampi e vongole
500 g di scampi
500 g pomodorini
250 g vongole
prezzemolo
pepe nero
2 spicchi d’aglio
spaghetti

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Pasta con vongole e zucchine

Ingredienti per due persone

maccheroni
300 gr. vongole
1 zucchina
10 pomodorini a ciliegia
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva q.b.
peperoncino
prezzemolo, sale e pepe nero

La sera prima lavate le vongole sotto l’acqua corrente strofinandole con le mani.
Lasciatele spurgare in acqua fredda salata a filo della superficie.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà;
Lavate la zucchina ed eliminate la parte bianca centrale ricca di semi. Tagliatela a quadretti.
Tritate l’aglio privato dell’anima e soffriggetelo in padella con l’olio e il peperoncino.

Unite la zucchina e fate rosolare per circa un minuto, poi unite le vongole e alzate la fiamma. Coprite e fate aprire i molluschi unendo i pomodori dopo qualche minuto.
Cuocete, aggiustate di sale e spolverate con prezzemolo fresco tritato e pepe nero.
Prelevate metà vongole, sgusciatele e unitele nuovamente al sughetto.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolate al dente. Versate la pasta nel condimento e fate saltare per qualche minuto a fiamma media.