Pasta con zucchine e gamberetti

La pasta con zucchine e gamberetti è un classico piatto che io preparo per lo più in estate. Veloce, saporito e che si presenta bene. Ogni qualvolta l’ho portato in tavola è stato sempre molto apprezzato.

Pasta con zucchine e gamberetti

3 zucchine
200 gr. gamberetti (io ho usato quelli surgelati)
2 spicchi di aglio
4 pomodorini pachino
olio e sale q.b.
prezzemolo, basilico, peperoncino
pepe nero

Lavate, spuntate e tagliate a rondelle le zucchine.
In una padella aggiungete un filo di olio e fate rosolare leggermente uno spicchio di aglio e il peperoncino.
Unite le zucchine, il prezzemolo fresco, basilico, sale e pepe nero.
Fate rosolare a fiamma media.

In un’altra padella aggiungete l’olio e fate rosolare uno spicchio di aglio tritato finemente. Aggiungete i pomodorini tagliati a quadretti, il prezzemolo tritato finemente, e lasciate cuocere per circa 5 minuti. Unite i gamberi, il pepe nero e fate cuocere a fiamma media.

Unite i gamberi alle zucchine e lasciate insaporire per alcuni minuti.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Versatela nel condimento e saltate a fiamma media per qualche minuto con l’aggiunta di uno o due cucchiai di acqua di cottura della pasta. Servite ben cala la pasta con zucchine e gamberetti e se gradite aggiungete altro prezzemolo fresco.

13 comments

  1. manu e silvia ha detto:

    Ciao! una pasta che solitamente facciamo in bianco, ma l’aggiunta dei pomodorini ci sembra dia quel tocco in più e comunque la rende una ricetta nuova!!
    baci baci

  2. mary ha detto:

    Che piatto squisito!

  3. giuse.d ha detto:

    Buonissima!!!!!!!!!!!

  4. Foto ha detto:

    Sembra davvero delizioso. La faro questo fine settimana per la mia fidanzata!

  5. alda ha detto:

    Grazie Francesca per le idee che ci dai! Io come te adoro cucinare! I miei mi prendono in giro dicono che ho sempre le mani in pasta e a tal proposito mi hanno regalato un grembiule con questa scritta sopra. Ho migliaia di ricette che non so più dove metterle! Che bello sarebbe potercele scambiare! Baci baci! A presto! Alda

  6. marina ha detto:

    fantastica!!!!! ho fatto un figurone!!! grazie mille……….. mary

  7. Francesca ha detto:

    Marian: sono felicissima….

  8. giulia ha detto:

    sisi davvero buona!!!!!!!

  9. Annie ha detto:

    Così delizioso! Ricorda di pranzo un inverno meraviglioso di Maltagliati Gamberetti e fiore con zucca a ristorante Convivum Milano.
    Grazie milioni di euro dal Texas!

  10. mariana ha detto:

    molto buona…appena fata

  11. Francesca ha detto:

    @Mariana: grazie per averla provatoa

  12. Paola ha detto:

    Ciao Franci questa pasta mi piace tantissimo lo farò venerdì baci!

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