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Torta 1° compleanno con decorazioni in pasta di zucchero

Il 16 Ottobre è stato il compleanno del mio adorabile nipotino Renato.
Renato alla nascita pesava soltanto Kg. 2, 100 era un esserino gracile ma tanto, tanto bello.
Adesso pesa più di 11 Kg ha degli  occhioni grandi, è solare, sempre allegro… non piange mai. Io sono particolarmente legata lui, dopo il papà sono stata la prima persona a tenerlo in braccio, gli ho dato il primo latte… una grande emozione.
Con lui ho potuto godere di alcune cose che a me mancavano visto che per tutti e due i miei figli ho avuto il cesareo.
La torta per il suo primo compleanno  ho voluto prepararla io ed ho scelto di fare le decorazioni con Winnie the Pooh.
Perchè proprio Winnie the Pooh?Perchè è stato il primo pupazzo che gli ho regalato e devo dire che è stato per lui amore a prima vista.
Fare le decorazioni richiede molto tempo, ma l’ho fatto con molto piacere e ho preso spunto dalla bravissima  Panettona  ,  sono rimasta molto soddisfatta…a dire il vero hanno molto apprezzato anche gli ospiti.

Per il Pan di Spagna

12 uova
360 gr. di zucchero
300 gr. di farina

per la crema

10 tuorli
12 cucchiai di zucchero
10 cucchiai rasi di farina
L. 1, 5 di latte
la buccia di un limone
1 vasetto piccolo di nutella
1/2 l. di panna

1 dose di pasta di zucchero

decorazioni in pasta di zucchero

 

Preparare il pan di spagna seguendo questo procedimento 

Sbattete per bene i tuorli con lo zucchero, unite la farina e dopo il latte.Fate cuocete a fiamma bassa fino a quando si addensa.
Dividete la crema  in due ciotole: in una grattugiate la buccia del limone e nell’altra sciogliete per bene la nutella.
Una volte fredda aggiungete qualche cucchiaio di panna montata.
Dividete in tre parti il PdS, bagnate con uno sciroppo di acqua/zucchero/liquore ed assemblate la torta.
Coprite con la panna montata,  adagiate la pasta di zucchero e decorate

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TORTA 2008

Torta 2008 – idea per una decorazione di torta – l’ho realizzata per la sera di capodanno. Per la base ho usato la ricetta del blog “la Collina delle fate” .
Che ve ne pare, è carina?
torta 2008

INGREDIENTI
180 g. di cioccolato fondente
6 uova
160 g. di zucchero
25 g. di cacao
85 g. di farina
185 g. di burro
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Per la farcia

500 gr. mascarpone
80 gr. di zucchero a velo
125 gr. di panna
5o gr. cioccolato al latte,
5o gr. cioccolato fondente,
50 gr. cioccolato bianco
2 cucchiai colmissimi di nutella 

per la bagna
200 ml di acqua
6 cucchiai di zucchero
rum a proprio piacimento

1 dose di fondente di zucchero

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Torta a camicia

La torta a camicia, è una torta ideale per regalare in occasione della festa del papà. Creare le decorazioni con il fondente da davvero tante soddisfazioni. Mi sono divertita come una bimba.  Naturalmente la mia è solo un’idea voi potete cambiare i colori e personalizzarla come più vi piace,

Anche la farcitura del pan di Spagna potete farla diversamente. torta camicia
Ingredienti:

doppia dose di crema pero’ aromatizzata al marsala (300 ml)
(panna o gelatina per ricoprire)
torta al cioccolato
fondente di zucchero
coloranti alimentari

dato che questa torta gli era molto piaciuta quest’anno gli ho riproposto la stessa torta con una crema simile..ho solo più che altro cambiato la “confezione”

dopo aver preparato la torta, l’ho divisa in due e bagnata con un mix di rum e marsala,ho steso uno strato di crema e poi ho ricoperto con l’altra metà.
tortatorta con crema

ho steso poi un velo di crema pasticcera (meglio usate panna o gelatina..io non ne avevo in casa stamattina .
Dopo aver preparato il fondente di zucchero stenderlo bene sulla madia e arrotolarlo sul mattarello, srotolare poi sulla torta.

fondente

a questo punto iniziamo la decorazione.

il colletto…lo mettiamo in forma cosi’

colletto camicia

il taschino…disegnamo le cuciture con questo attrezzino della decora

taschino

il “bordino”

camicia

e con i bottoni…ho colorato di azzurro un po di pasta di zucchero..ho fatto una pallina..poi l ho schiacciata e con un coltellino ho fatto i buchetti per i fori..e li ho attaccati bagnandoli leggermente con un po d’acqua

bottoni

ho preparato la cravatta

cravatta

ce l’ho posata sopra lasciandola morbida e “ondulata” per lasciare intravedere il bordino con i bottoni e per ultimo ho aggiunto il colletto lasciato un po in forma precedentemente..

Torta a papera

Torta a papara di seguito tutti i passaggi per realizzarla.

torta a papera

Per prepararla occorrono:2 pan di Spagna di 6 uova;
crema pasticcera (1 litro) per lo zuccotto più grande marsala e cacao
metà dose o anche meno di marzapane
una piccola dose di fondente di zucchero
crema al burro per lo zuccotto più piccolo
400 ml panna montata zuccherata
coloranti alimentari
un fiocco
farina di cocco
 

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