Archive for Altre Paste

Busiate con pesto alla trapanese

Busiate con pesto alla trapanese, se andate in Sicilia dovete assolutamente assaggiarle, ma nel frattempo preparatele secondo la mia ricetta.

Le busiate, sono una sorta di maccheroni, che vengono preparati attorcigliando l’impasto ad un ramo di buso.

Le busiate possono essere preparate con diversi condimenti…oggi trovate la ricetta con il pesto alla trapanese.

Busiate con pesto alla trapanese

ingredienti per 4 persone

pasta tipo Busiate
1 spicchio d’aglio
5 pomodori
60 g di mandorle sgusciate
un mazzetto di basilico
olio extra-vergine d’oliva (circa 5 cucchiai)
sale e pepe q.b.

» Read more

Carbonara di salsiccia e radicchio

La Carbonara di salsiccia e radicchio è un primo ricco e saporito. La preparazione è semplice e richiede poco tempo. Dopo aver lavato e tagliato a strisce il radicchio si salta in padella con la salsiccia privata del budello. Dopo aver lessato la pasta si versa nel condimento e si manteca con il composto di uova….

Ricetta di Simona

Ingredienti per 4 persone

100 g di radicchio
100 g di salsiccia
2 uova intere + 1 tuorlo
50 g di parmigiano grattugiato
pepe nero
320 g Pasta formato paccheri
» Read more

Casarecce con peperoni e philadelphia

Casarecce con peperoni e philadelphia, sono un primo piatto delicato e molto saporito. L’aggiunta del philadelphia gli dona una cremosità che rende questo piatto davvero speciale.

Casarecce con peperoni e philadelphia

Ingredienti

1 peperone giallo
1 scalogno
pepe nero
prezzemolo
olio q.b.
80 g di philadelphia
1 o 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
150 g casarecce

» Read more

Cavatelli con patate e fontina

cavatelli con patate e fontina (36).jpg
Questo è un primo piatto veloce e molto saporito. Vi invito a prepararlo ed aspetto i vostri commenti...

Ingredienti per due-tre persone

100 g pancetta affumicata
mezza cipolla
pepe nero
1 bicchiere di passata di pomodoro
3 patate
Olio e sale q.b
100 g fontina
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
250-300 g cavatelli freschi (porzioni abbondanti)

» Read more

« Older Entries