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Carbonara di salsiccia e radicchio

La Carbonara di salsiccia e radicchio è un primo ricco e saporito. La preparazione è semplice e richiede poco tempo. Dopo aver lavato e tagliato a strisce il radicchio si salta in padella con la salsiccia privata del budello. Dopo aver lessato la pasta si versa nel condimento e si manteca con il composto di uova….

Ricetta di Simona

Ingredienti per 4 persone

100 g di radicchio
100 g di salsiccia
2 uova intere + 1 tuorlo
50 g di parmigiano grattugiato
pepe nero
320 g Pasta formato paccheri 
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