I cavatelli con patate e fontina sono un piatto della tradizione culinaria italiana, particolarmente diffuso nelle regioni del Sud Italia.
I cavatelli sono una pasta fresca fatta in casa o acquistata fresca, di forma ovale o a forma di goccia, con una superficie scanalata che cattura bene i condimenti. Le patate sono tagliate a cubetti, mentre la fontina tagliata a dadini.
Questo è un primo piatto veloce e molto saporito. Vi invito a prepararlo ed aspetto i vostri commenti...
Ingredienti per due-tre persone
100 g pancetta affumicata
mezza cipolla
pepe nero
1 bicchiere di passata di pomodoro
3 patate
Olio e sale q.b
100 g fontina
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
250-300 g cavatelli freschi (porzioni abbondanti)
