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Crostata con mostarda e crema

La crostata con mostarda e crema pasticcera differisce dalle altre che vi ho proposto per la presenza della margarina al posto del burro.

La ricetta di questa pasta frolla mi è stata concessa dalla mia amica Patrizia e devo dire che mi ha soddisfatto. Ho approfittato di un barattolo di mostarda ed ho assemblato questa crostata.

Crostata con mostarda e crema

Ingredienti

500 g di farina 00
150 g di zucchero a velo
250 g di margarina oppure burro
2 tuorli
1 uovo intero
mezza bustina di lievito
1 bustina di vanillina oppure mezza bacca
la buccia di un limone biologico
1 pizzico di sale

Per la crema
3 tuorli
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai rasi di farina
500 ml di latte intero
la buccia grattugiata di un limone

1 barattolo di mostarda

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Crostata con marmellata di arance e cioccolato

La crostata con marmellata di arance e cioccolato è uno di quegli accostamenti perfetti. Secondo me l’arancia con il cioccolato è la fine del mondo, soprattutto quando poi si tratta di una marmellata fatta in casa. E si, la marmellata mi è stata regalata dalla mia amica Patrizia.
Per assaporare al meglio la crostata preparatela il giorno prima di servirla.Crostata con marmellata di arance e cioccolato

350 g di farina per dolci
150 g di burro
140 g di zucchero vanigliato
2 uova intere + 1 tuorlo
la buccia di 1 limone bio

inoltre
marmellata di arance
100 g di cioccolato fondente

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Crostata di Marina Braito

Questa crostata di Marina Braito è davvero molto buona. Burrosa e morbidosa al massimo, si presta a moltissime varianti.
Io ho provato a farci anche delle monoporzioni….provate, provate ragazze e fatemi sapere!
ricetta di Marina
200 gr di farina 00 – debole –
170 gr di zucchero
150-170 burro morbido
2 uova intere + 1 tuorlo – sbattuti –
scorza di limone grattugiata
1 cucchiaio di lievito per dolci – baking powder –
1 pizzico di sale

Crostata con crema alla nutella

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Per la frolla

300 g di farina
150 g burro
2 uova
1 bustina
150 zucchero

 

Per la crema

3 tuorli
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di fecola
600 ml latte intero
qualche cucchiaio di nutella

Nella ciotola dell’impastatrice sistemare la farina, unire il burro freddo, tagliato a pezzetti, fino a rendere il composto sabbioso. Aggiungere lo zucchero, le uova e la bustina di lievito. Raccogliere a palla, avvolgere nella carta velina e far riposare in frigo per almeno trenta minuti.

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Intanto preparare la crema (clicca qui)
Foderare una teglia con la carta forno bagnata e strizzata. Ricoprire lo stampo con la frolla, punzecchiare e sistemare la crema.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30/35 minuti.

Ecco la fetta…