Tag Archive for crepe

Dolci di Carnevale tra Italia e il Mondo

Dolci di Carnevale tra Italia e il Mondo. Il Carnevale è una festa colorata e festosa celebrata in molte parti del mondo con una vasta gamma di tradizioni uniche, costumi sfarzosi e, naturalmente, prelibatezze culinarie. Tra le specialità più amate di questa stagione vi sono i dolci, che variano da regione a regione, offrendo un’esperienza culinaria ricca e appagante per il palato. Esploriamo insieme il mondo dei dolci di Carnevale, da quelli italiani alle prelibatezze internazionali.

I Dolci di Carnevale in Italia

In Italia, il Carnevale è celebrato con una grande varietà di dolci tradizionali, ognuno con le sue radici storiche e il suo sapore unico.

Uno dei dolci più iconici del Carnevale italiano sono senza dubbio le Chiacchiere. Conosciute anche come frappe o bugie, queste frittelle croccanti ricoperte di zucchero a velo sono un piacere indulgente durante le festività di Carnevale.

chiacchiere

Altrettanto popolari sono le Frittelle di Carnevale, soffici e dolci impasti fritti spesso ripieni di crema pasticcera o ricotta, oppure semplicemente serviti con una spolverata di zucchero.

La Crostata di Carnevale, una torta farcita con marmellata o crema, è un’altra delizia che fa parte della tradizione dolciaria italiana durante questo periodo festoso.

Il Migliaccio con l’uvetta tipico dolce campano e tantissimi altri dolci.

Le Delizie di Carnevale nel Mondo

Oltre ai dolci italiani, il Carnevale è celebrato in tutto il mondo con una miriade di prelibatezze uniche e gustose.

In Francia, ad esempio, il Carnevale è sinonimo di Crepe. Questi sottili e deliziosi pancake vengono spesso farciti con nutella, marmellata o semplicemente con zucchero e limone.

In Brasile, il celebre Carnevale di Rio de Janeiro è accompagnato dai Brigadeiros, dolci al cioccolato a base di latte condensato e cacao, rotolati in granella di cioccolato o zuccherini colorati.

brigadeiros

Negli Stati Uniti, il King Cake è un’iconica leccornia del Carnevale di New Orleans. Questa torta ricca di colori è spesso glassata con zucchero colorato e ripiena di mandorle o altri frutti secchi.

Un Mondo di Gusti e Tradizioni

In tutto il mondo, il Carnevale è una festa di allegria. Dai dolci italiani tradizionali ai piaceri internazionali, c’è qualcosa per tutti i gusti durante questa festa gioiosa.

Mattonella di crepes con salsiccia e rucola

Ricetta di Simona

Per le crepe

2 uova;
50 gr. di farina;
1/2 tazzina di latte;
1,5 cucchiai di olio (o burro);
sale q.b.

per il ripieno

1 salsiccia piccante o dolce di circa 150/200 g
1 burrata
foglie di rucola

1/2 l di besciamella

preparate le crepes seguendo questo link

Prendete una padella antiaderente e unite un filino di olio. Unite la salsiccia priva del budello e fate soffriggere.
Prendete una teglia e nappatela con la besciamella.
Cuocete in forno caldo alla temperatura di 200° fino a quando si formerà una leggera crosticina.

Formate uno strato di crepe e unite un pò di salsiccia, pezzetti di burrata e qualche foglia di ricola. Coprite con altre crepe e completate fino ad esaurimento ingredienti.

Completare con uno strato di crepe e la restante besciamella.

N.B: la besciamella va messa solo sotto al fondo della teglia e lo strato finale.
Buon appetito a tutti.