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Ragù con braciole

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Il ragù con braciole è un sugo con il quale si condisce la pasta e si sposa benissimo con quella fatta in casa.

Si tratta di involtini ripieni con le uova sode, prezzemolo, pepe nero e se piace si può aggiungere un pezzetto di parmigiano o altro formaggio.

la preparazione è semplice guarda il VIDEO SU YOUTUBE

Ragù con braciole

Ingredienti per due persone

2 fette di girello
1 spicchio di aglio
prezzemolo fresco
sale e pepe nero q.b.
1 uovo sodo
mezzo bicchiere di olio
1 bicchiere di vino rosso
1 bottiglia di passata di pomodoro
basilico fresco

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La mollica sbriciolata e gli ortaggi gratinati

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La mollica sbriciolata e gli ortaggi gratinati
Il profumo che inebria la casa quando cucino mi fa stare bene. Una casa senza buon cibo è come…come cosa? Ditemelo voi!!
A parte gli scherzi, preparo spesso gli ortaggi al forno. E’ un’alternativa al fritto, più leggeri e molto più gustosi perché arricchiti con erbette e spezie. D’inverno broccoli, cavolfiori e patate; d’estate patate e tutti gli ortaggi che ci offre la stagione. L’altro pomeriggio avevo della mollica di pane integrale da consumare. Mi avanza sempre perché del pane amo l’orlo soprattutto croccante, oppure lo preferisco quando supera i 4-5 giorni.

La mollica sbriciolata e gli ortaggi gratinati

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Ristorante pizzeria “Da Lucrezia”…una garanzia.

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Se cercate un ristorante dove poter gustare piatti raffinati di pesce non dovete che andare da “Lucrezia”.

Il ristorante Lucrezia è situato nell’alto Jonio cosentino e precisamente a Trebisacce con vista mozzafiato della secca di Amendolara.

In questo ristorante troverete solo prodotti di altissima qualità e pesce fresco della zona.

Troverete anche una ricca cantina con specialità calabresi ed un’ottima selezione di champagne.

Inoltre potrete gustare delle buonissime pizze preparate con farine di prima qualità e con lievito madre di famiglia.

Potrete concludere il vostro pranzo con dolci locali.

Inoltre, i piatti, ancor prima di assaggiarli, li gusterete con gli occhi…perchè si mangia prima con gli occhi!

Buon appetito a tutti ed aspetto i vostri commenti.

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