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Torta per Renato

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Torta per Renato, un dolce fatto di Pan di Spagna e farcito con panna e cioccolato in occasione del primo mese di vita del mio adorato nipotino. Le decorazioni sono in pasta di di zucchero. La copertura in marshmallow. E’ veramente piacevole creare le decorazioni in pasta di zucchero anche se richiede molto tempo.

torta per renato

Per il Pan di Spagna

6 uova intere
180 gr. di zucchero
140 gr. farina,
40 gr. fecola di patate

Per la crema
500 gr. mascarpone
70 gr. zucchero a velo
250 gr. panna montata
100 gr. cioccolato fondente,
1 vialetta di vaniglia

Copertura marshmallow

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Torta valigia

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Torta valigia per salutare una persona che parte…
torta valigia

Idea presa dal sito Nonsolotorte..

Questa torta l’ho fatta in occasione dell’ultimo incontro tra me e i cugini di Stefano.

ingredienti:

– un pan di spagna rettangolare o una torta al cacao a vostra discrezione
– 400 ml circa di panna montata zuccherata per rivestirla
– pasta di mandorle (dose intera, ci vuole tutta)
– pasta di zucchero (io l0ho usata solo per coprire gli errori )
– per la crema vi riassumo le dosi: 1 kg mascarpone, 500 ml panna, 600 gr cioccolato bianco, 200 gr cioccolato al latte a pezzi, 120 gr acqua, 120 gr zucchero a velo. 4 fogli di gelatina
– bagna di latte , rum e zucchero » Read more

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