Per il Pan di Spagna
12 uova
360 gr. di zucchero
360 gr. di farina
la buccia grattugiata di 1 limone –
gocce di cioccolato
Sciroppo di zucchero e liquore per bagnare
Preparate il Pds seguendo queste indicazioni
decorazioni in pasta di zucchero
decorazione a canestro in crema di burro
1/2 l. di panna montata
Il 16 Ottobre è stato il compleanno del mio adorabile nipotino Renato.
Renato alla nascita pesava soltanto Kg. 2, 100 era un esserino gracile ma tanto, tanto bello.
Adesso pesa più di 11 Kg ha degli occhioni grandi, è solare, sempre allegro… non piange mai. Io sono particolarmente legata lui, dopo il papà sono stata la prima persona a tenerlo in braccio, gli ho dato il primo latte… una grande emozione.
Con lui ho potuto godere di alcune cose che a me mancavano visto che per tutti e due i miei figli ho avuto il cesareo.
La torta per il suo primo compleanno ho voluto prepararla io ed ho scelto di fare le decorazioni con Winnie the Pooh.
Perchè proprio Winnie the Pooh?Perchè è stato il primo pupazzo che gli ho regalato e devo dire che è stato per lui amore a prima vista.
Fare le decorazioni richiede molto tempo, ma l’ho fatto con molto piacere e ho preso spunto dalla bravissima Panettona , sono rimasta molto soddisfatta…a dire il vero hanno molto apprezzato anche gli ospiti.
Per il Pan di Spagna
12 uova
360 gr. di zucchero
300 gr. di farina
per la crema
10 tuorli
12 cucchiai di zucchero
10 cucchiai rasi di farina
L. 1, 5 di latte
la buccia di un limone
1 vasetto piccolo di nutella
1/2 l. di panna
1 dose di pasta di zucchero
decorazioni in pasta di zucchero
Preparare il pan di spagna seguendo questo procedimento
Sbattete per bene i tuorli con lo zucchero, unite la farina e dopo il latte.Fate cuocete a fiamma bassa fino a quando si addensa.
Dividete la crema in due ciotole: in una grattugiate la buccia del limone e nell’altra sciogliete per bene la nutella.
Una volte fredda aggiungete qualche cucchiaio di panna montata.
Dividete in tre parti il PdS, bagnate con uno sciroppo di acqua/zucchero/liquore ed assemblate la torta.
Coprite con la panna montata, adagiate la pasta di zucchero e decorate
Finalmente ce l’ho fatta questa torta mi era stata richiesta da mio figlio mooooooooooolto tempo fa.
Lui è un accanito tifoso della Lazio…strano (perchè in Calabria sono veramente pochi i tifosi della Lazio) ma vero!!
per la crema
500 gr. mascarpone
70 gr. zucchero a velo
barattolo piccolo di nutella
300 ml di panna da montare
lavorare il mascarpone con lo zucchero
unire poi la nutella e la panna montata
Sistemate il PdS nel rettangolo bagnatelo con lo sciroppo e poi sitemate la crema.
Io ho fatto due strati ed ho finito con la copertura in panna
Poi ho iniziato a lavorare la pasta di zucchero per creare lo scudetto…
devo ringraziare Il nostro amico Sfborgese per i suoi preziosi consigli
che ho posizionato al centro della torta…guardate un pò
Torta per Renato, un dolce fatto di Pan di Spagna e farcito con panna e cioccolato in occasione del primo mese di vita del mio adorato nipotino. Le decorazioni sono in pasta di di zucchero. La copertura in marshmallow. E’ veramente piacevole creare le decorazioni in pasta di zucchero anche se richiede molto tempo.
Per il Pan di Spagna
6 uova intere
180 gr. di zucchero
140 gr. farina,
40 gr. fecola di patate
Per la crema
500 gr. mascarpone
70 gr. zucchero a velo
250 gr. panna montata
100 gr. cioccolato fondente,
1 vialetta di vaniglia
Copertura marshmallow
La Torta Stefano è un dolce con la base di pan di spagna e poi farcito con due creme: Una al cioccolato e l’altra al limone. La decorazione è stata fata con il cioccolato plastico.
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per la crema:
8 tuorli,
8 cucchiai di zucchero,
8 cucchiai rasi di farina
1 e 200 di latte.
nutella;
limone grattugiato