La torta marmorizzata è un dolce soffice e delicato perfetto per la colazione o la merenda. Irresistibile per la sua morbidezza ed inconfondibile per le sue venature al cacao. Se volete renderlo ancora più godurioso potete aggiungere delle gocce di cioccolato.
6 tuorli
180 gr. zucchero al velo
i semi grattati da 1 baccello di vaniglia
1 pizzico di sale.
la scorza grattugiata di 1 limone
6 albumi
110 gr. zucchero,
160 gr. di fecola di patate,
1 bustina di lievito,
160 gr. farina
250 gr. burro fuso e bollente
per l’impasto al cacao:
12 gr. di cacao amaro,
20 ml di olio,
30 ml. di acqua.
pane grattugiato (quello per cotolette)