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Torta al cioccolato senza burro e uova

La torta al cioccolato senza burro e uova mi è stata suggerita dalla mia bellissima e bravissima amica Patrizia. Su facebook seguite la sua pagina “Patty cakes”.

Domenica mattina ci siamo scambiate il buongiorno e poi le ho chiesto di suggerirmi un dolce buono e veloce. Subito è arrivata la ricetta. Avevo tutti gli ingredienti e quindi ho messo subito in movimento la mia planetaria. Si tratta di un dolce semplicissimo ed anche molto buono. Pochi ingredienti: farina, cacao, olio di semi di girasole, bicarbonato e aceto di mele.

Bene, vi ho incuriosito? Allora seguitemi…

Torta al cioccolato senza burro e uova

Ingredienti (per una torta del diametro di 22 cm)
200 g di farina per dolci
200 g di zucchero semolato
200 ml di acqua tiepida
60 g di cacao amaro
80 ml di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di aceto di mele
1 pizzico di sale

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Frollini alle nocciole

Frollini alle nocciole2.jpg

Per la preparazione di questi dolcini servono dei biscotti tipo frollini oppure potete usare anche rimanenza di biscotti fatti in casa.

La ricetta è di Simona quindi il successo è assicurato.

1 kg di biscotti tipo frollini
400 g amaretti
3 tazzine di caffè amaro
200 g burro fuso
1 biccchiere di latte di mandorla
2 bustine di vanillina oppure mezza bacca di vaniglia
100 g di nocciole tritate

 

Macinare finemente i biscotti e gli amaretti e riunire in una ciotola capiente. Unire il burro fuso, il caffè, il latte di mandorla la vanillina e amalgamare il tutto.

frollini alle nocciole.jpg

Prendere una teglia di alluminio e livellare per bene il composto che dovrà essere alto almeno 1 cm.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi unire la panna liquida. Amalgamare bene e versare sul composto. Completare cospargendo le nocciole tritate.

frollini alle nocciole1.jpg

Far riposare in frigo per una notte intera.
Il giorno successivo ricavare tanti quadretti e sistemare in un vassoio oppure dentro a dei pirottini.

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Dolce al cioccolato senza cottura

Il dolce al cioccolato non richiede cottura. E’ un dolce che vi salverà nel caso in cui vi arriveranno amici all’improvviso. E’ un dolce al cucchiaio con mascarpone e pavesini che eventualmente potete sostituire con i savoiardi. Se lo volete più ricco potete aggiungere pezzetti di cioccolato, oppure pezzetti di torrone o mandorle caramellate oppure creare una lastra di cioccolato croccante

Potete prepararlo anche in coppe creando quindi delle monoporzioni e poi decorarlo con della frutta fresca.

Vi ho incuriosito? se si scorrete la pagina e leggete la ricetta. Giuro che non ve ne pentirete!

500 gr. mascarpone
3 tuorli
45 gr. zucchero a velo
70 gr. cioccolato al latte
1 bicchierino di gran marnier
pavesini o savoiardi
3 tazzine di caffè amaro » Read more

Terrina al mascarpone

La terrina al mascarpone simil tiramisù senza uova è un dolce simile al tiramisù, ma senza uova. Bastano pochi ingredienti per ottenere un dessert davvero strepitoso. Più o meno è lo stesso procedimento del tiramisù, non ho usato solo le uova perchè volevo un dolce leggero.
Si prepara davvero in poco tempo e si mantiene in frigo per un paio di giorni.

Mi credete se vi dico che è buonissimo? provate e poi lasciate un commento. Bastano davvero pochi ingredienti pre preparare questo dolce che io ritengo molto godurioso.

La terrina al mascarpoe simil tiramisù senza uova

500 gr. mascarpone,
3 cucchiai di zucchero a velo,
50 gr. cioccolato fondente fuso,
2 tazzine di caffè Torrefazione calabrese + altro caffè per bagnare i pavesini
pavesini q.b.

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