Avete dei biscotti e non sapete come utilizzarli??? ecco la soluzione…
200 g di biscotti secchi
200 g cocco disidratato
4 uova intere
100 g burro
100 g zucchero
2 cucchiai di latte
1 bustina di lievito istantaneo per dolci
20 gr gocce di cioccolato » Read more
Da quando Simona, sempre lei, mi inoltra ricette io non faccio altro che salvare e provare, provare, provareeee...
Devo dire che fino ad oggi non c’è stata una sola ricetta che ho provato e che non mi abbia lasciata soddisfatta.
Sinceramente quando ho letto gli ingredienti di questi dolcetti al cocco, ero un tantino titubante per la presenza della margarina, ma ho voluto provare ugualmente…risultato????
Questi simil raffaello sono spariti in un batter d’occhio!!
Il golosone di mio figlio li ha definiti “strabuonissimi” e come non credergli ne ha mangiati tanti…
150 g margarina
1 patata grande lessata
150 g di zucchero
250/270 gr. circa di farina di cocco,
nocciole intere, cocco per decorare
La Torta al cocco e cacao senza uova, è un dolce che vi sorprenderà. Nella sua semplicità è buonissimo.
La preparazione non richiede molto tempo e si mantiene morbido per parecchi giorni.
150 gr. di farina
100 gr. di cocco disidratato
70 gr. di zucchero
60 gr. burro morbido
un dl di latte
1/2 bustina di lievito per dolci
per le palline
100 gr. di farina
80 gr. di cacao amaro
60 gr. di burro
60 gr. di zucchero
4 cucchiai di cocco
Preparate le palline di cocco: versate la farina, 60 gr. di cacao ed il cocco in una ciotola.
Unite il burro e lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno, poi proseguite con le mani se serve aggiungete un goccino d’acqua.
Formate tante palline della dimensione di una piccola noce e passatele nel cacao.
Sistematele in un vassoio e mettetele in frigo per almeno venti minuti.
Mescolate in un’altra ciotola la farina, lo zucchero e il cocco per preparare la torta. Unite il burro e il lievito, diluite con il lattee lavorate per ottenere un impasto morbido ed omogeneo
Foderate una teglia da cm 24 con carta forno e versatevi l’impasto livellato con l’aiuto di una mano bagnata.
Distribuite le palline di cioccolato avendo cura di non spingerle nell’impasto. Infornate a 180° e fate cuocere per 40 minuti. Prima di servirla fatela raffreddare.