Tag Archive for dolci con nutella

Rotolo di pavesini, caffè, mascarpone e nutella

Il Rotolo di pavesini, caffè, mascarpone e nutella è un dolce estremamente semplice e molto buono. Si prepara in pochi minuti. L’unica accortezza è quello di tenerlo in frigo qualche ora prima di affettarlo e servirlo. Distribuite i pavesini su un foglio di carta stagnola dopo averli passati nel caffè. Distribuite sulla superficie la crema di mascarpone e nutella e poi rotolale e tenete in frigo fino al giorno successivo.

E voi avete mai preparato questo rotolo? La foto parla da sola…

Rotolo di pavesini, caffè, mascarpone e nutella

4 pacchetti di pavesini
500 g di mascarpone
4 cucchiai di nutella+altri due
4 tazzine di caffè amaro
cocco per decorare + 6 tartufuni

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Torta nutella

La torta nutella – semplicissima da preparare – è frutto di un mio esperimento. Son partita sistemando la nutella nella ciotola e man mano ho aggiunto il latte, un uovo, il cacao e la farina. E’ venuto fuori un dolce davvero buono con un interno morbido ed umido…provate!!!

Si tratta di una preparazione estremamente semplice anzi, vi invito a farla preparare ai vostri bambini.

Questa torta nutella potete servirla anche con un pò di panna montata o anche una crema inglese. Si mantiene morbida per 

torta nutella

Ingredienti

150 g nutella
200 ml di latte intero
1 uovo intero
200 g di farina 00
1 cucchiao colmo di cacao
60 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci

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Torta nutellina

torta nutellina.jpg

A casa mia qualsiasi dolce con all’interno la nutella riscuote grande successo. In questa torta però la nutella è anche nell’impasto anche se sinceramnete non si sente moltissimo. Si mantiene bene per alcuni giorni… se riuscite a resistere!!

3 uova intere
180 ml di latte
150 g zucchero semolato
4 cucchiai colmi di nutella
220 g di farina 00
1 bustina di lievito

Per la farcitrura
5+1 cucchiai di nutella
180 g panna montata + 1 cucchiaio scarso di zucchero al velo

 

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, poi unite il latte a temperatura ambiente, la nutella intiepidita e amalgamate.

ingredienti torta nutella.jpg

Infine unite la farina setacciata al lievito (usate lo spargifarina oppure un colino). Versate il composto in una tortiera foderata di carta forno oppure imburrata e infarinata. Cuocete per 30-35 minuti a 180°.

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Sfornate e lasciate raffreddare completamente. Montate la panna e unite un cucchiaio scarso di zucchero.
Dividete la torta a metà e spalmate la parte inferiore prima con la nutella,  poi con la panna montata e un cucchiaio di nutella.

torta durante la farcitura1.jpg

Ricomponete la torta e cospargete di zucchero al velo.

torta alla nutella e panna.jpg

 

Dessert di nutella e panna

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300 ml latte intero
250 ml panna da montare
1 barattolo piccolo di nutella
2 fogli di colla di pesce
5-6 wafer alla nocciola
1 cucchiaio di zucchero vanigliato
In una pentola sistemare il latte e spegnere prima che inizi a bollire. Aggiungere la nutella e sciogliere per bene. Lasciar intiepidire leggermente e aggiungere la colla di pesce sciolta in due cucchiai di latte.
Lasciar raffreddare completamente.
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Montare la panna e aggiungere un cucchiaio colmo di zucchero vanigliato. Unire delicatamente due cucchiai colmi di panna alla crema di nutella.
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Prendere una coppetta e sistemare sul fondo metà crema alla nutella, cospargere la superficie con i wafer sbriciolati,  la panna montata e completare con la crema.
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Far riposare in frigorifero e servire ben fredda
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