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Deliziose napoletane con crema al limone

Le deliziose napoletane con crema al limone, sono dei dolcetti semplici della tradizione napoletana. Se capitate a Napoli e dintorni sarà difficile non trovarli nelle pasticcerie.

Si tratta di un dolce in pasta frolla formato da due biscotti rotondi e con farcitura in crema e poi decorati con le nocciole tritate o scagliette di cioccolato e cosparse da tanto zucchero a velo.

L’amica Patrizia (Patty cakes) oggi ci svela la sua ricetta. Deliziose napoletane con crema al limone

Ingredienti

450 di farina
50 gr di fecola
100 gr di zucchero
la scorza di un limone grattugiato
un pizzico di sale
qualche goccia di vaniglia
due tuorli e un uovo intero
un pizzico di lievito per dolci
100 gr di strutto
100 gr di burro 

il tutto temperatura ambiente

per la crema
4 tuorli
200 g di zucchero
160 g di farina
1 l di latte intero
1 limone grattugiato o bacca di vaniglia

per decorare

nocciole o scagliette di cioccolato

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Biscotti ripieni

La ricetta dei biscotti ripieni l’ho presa dal sito cucinainsimpatia.eu. Sono dei biscotti semplici, ma molto, molto gustosi. Per il ripieno potete usare anche altri ingredienti.

Si mantengono morbidi per parecchi giorni, basta tenerli in una scatola di latta o semplicemente in una busta per alimenti.

biscotti ripieni  sono biscotti di pasta frolla semplici e buoni da sgronocchiare che possono essere gustati con una fumante tazza di té per una pausa pomeridiana.

Secondo il vostro gusto potete spolverizzarli  con zucchero a velo. Sono certa che anche i vostri bimbi apprezzeranno .Vi avviso, spariranno in pochi minuti. 

biscotti ripieni

Ingredienti:
Per l’impasto:
500 gr di farina 00
2 uova
100 gr di burro
50 gr di latte
250 gr di zucchero (io ho messo 200 gr. di zucchero)
1 bustina di lievito
aroma alla vaniglia
pizzico di sale

per il ripieno:
Cioccolato alle nocciole, cioccolato bianco, nocciole, noci)

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Biscotti agli agrumi e cocco

Questi sono dei biscotti agli agrumi e cocco hanno un impasto molto delicato e profumato. Ottima friabilità ed ideali per la colazione.

biscotti agli agrumi e cocco

125 gr. burro,
2 cucchiaini di buccia di mezzo limone grattugiata,
2 cucchiaini di buccia di arancia, grattugiata
150 gr. zucchero semolato,
1 uovo,
225 gr. farina,
45 gr. cocco,
40 gr. di olio di semi di girasole

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