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Torta al limone

Con oggi apro una nuova sezione, che per il momento curerà il mio amico Vincenzo, dedicata alla cottura nel microonde.
Nel forno a microonde la cottura dei cibi avviene mediante l’effetto riscaldande delle “microonde“. Il vantaggio principale del forno a microonde rispetto ai forni tradizionali consiste nella velocità della cottura. E’ anche possibile scongelare cibi sugerlati in breve tempo e cuocerli subito.

Torta al limone 15-1.JPG

2 uova
125 gr di zucchero
125 gr di farina
un limone grosso oppure due piccoli
60 g di burro
un cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

Per la farcitura
nutella o marmellata

Sistemare in una ciotolina il burro a pezzetti e portare il forno a 600 watt per 20-25 secondi. Aggiungere le uova, lo zucchero e amalgamare per bene. Unire la farina, il lievito, la vanillina, la scorza ed il succo del limone e rendere il composto spumoso.

Torta al limone 1.JPGTorta al limone 2.JPG
Foderare una teglia in pyrex con carta forno e versare il composto.
Cuocere a 600 watt per 9 minuti. Lasciar riposare nel forno per qualche minuto e poi sformare.
Torta al limone 4.JPGTorta al limone 7.JPGTorta al limone 15.JPG
Lasciar raffreddare, dividere in due parti e farcire con qualche cucchiaio di nutella. Spolverare di zucchero vanigliato.

Torta al limone 20 con nutella.jpg

 

 Ricetta presa dal forum cookraound.