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Polpette di zucchine

Polpette di zucchine

polpette di zucchine

2 zucchine grandi
20 gr. di burro
1 uovo
50 gr. di ricotta
40 gr. di parmigiano grattugiato
3 foglie di menta
2 cucchiai di pane grattugiato
pepe q.b.
Sale q.b.
Farina q.b.
Olio q.b.

Difficoltà: 2/5

Tempo: 50 min per la preparazione + 5 min di cottura

Preparazione:

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Sorbetto con ananas e fragole

Questo è un buonissimo sorbetto adatto sia ai bambini che adulti.

1 cl di sciroppo di fragole
1 cucchiaio di fragole fresche passate e zuccherate
2 cucchiai di latte condensato
1 cucchiaio di gelato alla fragola
1 cl di sciroppo di ananas
2 cucchiai di polpa tritata di ananas
1 cucchiaio di gelato alla vaniglia
soda *
2 cucchiai di panna montata
1 fragola per decorare

Mettete nell’ordine sopraelencato tutti gli ingredienti (tranne un cucchiaio di ananas tritato) in un bicchiere alto. Coprite con la soda l’ultima dose di gelato.
Spremetevi sopra con la siringa per dolci un grosso fiocco di panna e circondatelo con l’ananas messo da parte e al centro mettete la fragola.

N.B.: potete preparare il sorbetto con altri tipi di frutta, escluse le mele, pere, arance e uva.

 * soda: è un’acqua minerale con alta percentuale di carbonato di sodio, che contiene “in pressione” anidride carbonica naturale o artificiale. Favorisce la digestione e si usa per preparare i long drinks ed allungare cocktails e liquori.

Polpettine di pollo

Le polpettine di pollo in bianco sono un secondo veramente semplice ed apprezzato dai bambini.Non mi credete? vi sfido alla prova.

Comprate del petto di pollo e tritatelo, riunite il composto in un contenitore ed aggiungete del pane raffermo, le uova, il pepe nero (se le preparate per i bambini non lo mettete) il parmigiano ed impastate. Lasciate riposare per una mezz’oretta e poi procedete alla cottura.

polpettine di pollo

500 gr. di petto di pollo macinato
100 gr. di pane raffermo
80 gr. parmigiano grattugiato
pepe nero
2 o 3 uova dipende dalla grandezza e dalla consistenza dell’impasto
sale q.b.
dado per brodo
prezzemolo
2 spicchi di aglio

Sistemate il macinato dentro una ciotola ed aggiungete il pane sbriciolato, il parmigiano, pepe nero, sale e le uova.

Amalgamate per bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sodo.Formate tante piccole polpettine.

 

Dentro una  padella antiaderente aggiungete quattro bicchieri di acqua e  uno di olio, prezzemolo, aglio e dado.Non appena raggiunge il bollore aggiungete le polpettine e fatele cuocere a fiamma media.
polpettine di pollo

Fate cuocere fino a quando si addenserà tutta l’acqua e resteranno con l’olio. Fatele dorare ed infine aggiungete l’origano sbriciolato.
polpettine di pollo

Servite calde le polpettine di pollo in bianco ed aspetto i vostri commenti.

polpettine di pollo