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Mattonella di crepes con salsiccia e rucola

La mattonella di crepes con salsiccia e rucola è un piatto gustoso e creativo che unisce la delicatezza delle crepes alla ricchezza del ripieno. Le crepes vengono preparate in modo tradizionale e poi farcite con un delizioso mix di salsiccia sbriciolata e rucola fresca. Il sapore deciso della salsiccia si bilancia perfettamente con la freschezza e il carattere leggermente amarognolo della rucola, creando un contrasto equilibrato e piacevole al palato. Si presta bene per un pranzo o una cena dal sapore autentico e invitante.

Ricetta di Simona

Per le crepe

2 uova;
50 gr. di farina;
1/2 tazzina di latte;
1,5 cucchiai di olio (o burro);
sale q.b.

per il ripieno

1 salsiccia piccante o dolce di circa 150/200 g
1 burrata
foglie di rucola

1/2 l di besciamella

preparate le crepes seguendo questo link

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Crepes ricotta e spinaci

Crepes ricotta e spinaci, sono un primo alternativo alla classica pasta al forno. Ideali per una cena o pranzo in compagnia. Una ricetta gustosa che catturerà il palato dei vostri graditi ospiti. Sicuramente non sapranno resistere alla cremosità avvolgente di questo piatto e fatene abbastanza perchè vi chiederanno il bis. Siete curiosi di scoprire la ricetta? Allora non perdete altro tempo e prepariamole insieme.

crepes ricotta e spinaci

Per le crepes (io ho raddoppiato la dose)
2 uova
50 gr. di farina
1/2 tazzina di latte
1,5 cucchiai di olio (o burro)
sale q.b.

per il ripieno

300 g spinaci
250 g ricotta
1 tuorlo d’uovo
100 g parmigiano
1 pizzico di noce moscata;

300 ml di besciamella

ragù
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