Archive for Piccola pasticceria

Biscotti antichi da latte

I biscotti antichi da latte sono una ricetta semplice e molto buoni. Per la preparazione viene utilizzata oltre alle farina per dolci anche la semola e poi l’ammoniaca anche se io non l’ho utilizzata. Si mantengono morbidi e mantengono la loro bontà per molti giorni basta conservarli in un sacchetto per alimenti.

Se volete fare merenda con questi biscotti allora vi consiglio di mangiarli con della crema spalmabile oppure con una tazza di tè fumante.

Provate questa ricetta oppure questa

 

biscotti antichi da latte

3 uova
250 gr di zucchero semolato
150 ml di olio
150 ml di latte + mezzo bicchiere
500 g di farina per dolci Molino Golia
250 g semola rimacinata Molino Golia
2 limoni
1,5 bustine di ammoniaca oppure 2 di lievito per dolci

inoltre

2 cucchiai di farina
e 6 di zucchero

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Biscotti con confettura e nutella

I Biscotti con confettura e nutella sono idelai per la merenda oppure per la colazione. Si tratta di biscotti di frolla che si sciolgono in bocca preparati con la farina di mandorle e farina di mais.Si possono conservare per parecchi giorni. Biscotti con confettura e nutella

220 gr. burro
140 gr. zucchero a velo
1 fialetta di essenza di mandorle
1 uovo intero
360 gr. farina 00
60 gr. di farina di mais
120 gr. di mandorle
nutella, marmellata

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Biscotti con mandorle fragranti e profumati

I Biscotti con mandorle sono dei biscotti fragranti e profumati e semplici da preparare.

Si parte dallo sbriciolare la farina con il burro e poi si uniscono i restanti ingredienti. Se volete potete anche passare la parte inferiore dei biscotti nel cioccolato sciolto a bagnomaria e poi li lasciate asciugare.

Sono un’idea simpatica da regalare a parenti o amici. Una volta preparati disponeteli in una bella scatola di latta e fate una bella confezione regalo. Saranno molto apprezzati.
biscotti con mandorle

  • 300 gr. di farina
  • 150 gr. di burro (temperatura ambiente)
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 150 gr. di zucchero
  • 1 limone
  • 1 pizzico di sale
  • 80 gr. di mandorle tritate
  • 2 cucchiaini di lievito (questo l’ho aggiunto io)

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Biscotti da colazione senza lattosio

I Biscotti da colazione senza lattosio sono biscotti ideali da mangiare con un velo di marmellata o con il latte senza lattosio.

La preparazione è particolare in quanto vengono fatte le pieghe. Per la buona riuscita una volta preparato l’impasto lasciarlo riposare in frigo per almeno 12 ore. Questo riposo sarà necessario per evitare che durante la cottura di deformino.

Biscotti da colazione senza lattosio

 

Ingredienti:

800 farina per dolci Molino Golia
200 zucchero al velo
180 olio di oliva
200 di latte di riso
20 di acqua
50 di uova intere
10 di bicarbonato
4 di sale
3 di scorza di arancio grattugiata
n.1 bacca di vaniglia.

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Biscotti da latte

I biscotti da latte sono certa vi piaceranno moltissimo. Ricetta semplice ed ho usato anche un pò di farina di riso. Si presentano così bene che io li ho confezionati in una scatola di latta e li ho regalati. Inutile dirvi che sono stati apprezzati tantissimo.

biscotti da latte

500 gr. farina 00
150 gr. burro morbido
40 gr. farina di riso
220 gr. zucchero
160/170 gr di latte
1 uovo
1 cucchiaio di fecola di patate
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
la buccia di un limone grattugiata

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