Archive for Piccola pasticceria

Biscotti agli agrumi e cocco

Questi sono dei biscotti agli agrumi e cocco hanno un impasto molto delicato e profumato. Ottima friabilità ed ideali per la colazione.

biscotti agli agrumi e cocco

125 gr. burro,
2 cucchiaini di buccia di mezzo limone grattugiata,
2 cucchiaini di buccia di arancia, grattugiata
150 gr. zucchero semolato,
1 uovo,
225 gr. farina,
45 gr. cocco,
40 gr. di olio di semi di girasole

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Biscotti ai cereali o rose del deserto

.I biscotti ai cereali o rose del deserto, sono dei dolcetti croccanti e morbidi dentro.

squisiti. Vengono ricoperti con i corn flakes ed una volta sfornati spolverizzati di zucchero a velo. Vengono chiamate “ROSE DEL DESERTO” perché somigliano proprio alla tipica “Rosa del deserto”.

Biscotti ai cereali o rose del deserto

Ricetta presa su Due in cucina

Ingredienti:
200 gr di farina
200 gr di zucchero
2 uova
150 gr di burro
125 gr di pinoli
corn-flakes

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Biscotti al cocco

I biscotti al cocco sono dei biscotti semplici da preparare e con una frolla davvero friabile.

L’aggiunta del cocco li rende speciali. Per la decorazione potete sbizzarrirvi.

Ingredienti:

250 gr farina
120 gr zucchero
120 gr burro
60 gr farina cocco
1 uovo
1 busta vanillina
pizzico sale
1/2 cucchiaino lievito in polvere
100 gr cioccolato fondente

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Biscotti alle mele e noci

I biscotti alle mele e noci sono dei dolci rustici che potete preparare in pochissimi minuti.

La prossima volta proverò ad usare metà farina 00 e metà farina integrale. La mia ricetta prevede lo zucchero di canna ma naturalmente potete sostituirlo con lo zucchero semolato.
Questi biscotti alle mele e noci sono ideali per accompagnare il caffè, il tè o semplicemente da sgranocchiare durante la giornata.

Si tratta di biscotti semplici ma molto golosi per la presenza soprattutto delle noci infatti, il mio suggerimento è quello di abbondare.

Ingredienti

350 g di farina 00
180 ml do olio di semi di girasole oppure 150 g di burro
120 g di zucchero di canna
2 uova intere
1 pizzico di sale
50 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
150 g di gherigli di noci
1 mela grande
A piacere della cannella
zucchero a velo q.b.
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Biscotti alle noci e cioccolato…senza lattosio

I biscotti alle noci e cioccolato…senza lattosio, sono semplici da preparare e non occorre la bilancia. Come unità di misura viene utilizzato un bicchiere. Sono veramente buoni e si mantengono croccanti per parecchi giorni basta avere l’accortezza di chiuderli in una scatola di latta o busta per alimenti. Ideali per merenda , ma anche da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata.

Volendo potete sostituire le noci con mandorle o nocciole ed io ci vedo bene anche l’aggiunta di uva sultanina.

Dopo aver disposto la farina a fontana inserite tutti gli altri ingredienti…per il resto leggete la ricetta!

La ricetta l’ho presa dal blog di Stefy .

Biscotti alle noci e cioccolato

ingredienti:

5 bicchieri di farina per dolci “Molino Golia
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di succo d’arancia
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di noci spezzettate
1/2 bicchiere di cioccolato
la buccia di 1 arancia e limone
1 bustina di lievito per dolci
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