I biscotti al cocco sono dei biscotti semplici da preparare e con una frolla davvero friabile.
L’aggiunta del cocco li rende speciali. Per la decorazione potete sbizzarrirvi.
Ingredienti:
250 gr farina
120 gr zucchero
120 gr burro
60 gr farina cocco
1 uovo
1 busta vanillina
pizzico sale
1/2 cucchiaino lievito in polvere
100 gr cioccolato fondente
I biscotti alle mele e noci sono dei dolci rustici che potete preparare in pochissimi minuti.
La prossima volta proverò ad usare metà farina 00 e metà farina integrale. La mia ricetta prevede lo zucchero di canna ma naturalmente potete sostituirlo con lo zucchero semolato.
Questi biscotti alle mele e noci sono ideali per accompagnare il caffè, il tè o semplicemente da sgranocchiare durante la giornata.
Si tratta di biscotti semplici ma molto golosi per la presenza soprattutto delle noci infatti, il mio suggerimento è quello di abbondare.
Ingredienti
350 g di farina 00
180 ml do olio di semi di girasole oppure 150 g di burro
120 g di zucchero di canna
2 uova intere
1 pizzico di sale
50 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
150 g di gherigli di noci
1 mela grande
A piacere della cannella
zucchero a velo q.b.
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I biscotti alle noci e cioccolato…senza lattosio, sono semplici da preparare e non occorre la bilancia. Come unità di misura viene utilizzato un bicchiere. Sono veramente buoni e si mantengono croccanti per parecchi giorni basta avere l’accortezza di chiuderli in una scatola di latta o busta per alimenti. Ideali per merenda , ma anche da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata.
Volendo potete sostituire le noci con mandorle o nocciole ed io ci vedo bene anche l’aggiunta di uva sultanina.
Dopo aver disposto la farina a fontana inserite tutti gli altri ingredienti…per il resto leggete la ricetta!
La ricetta l’ho presa dal blog di Stefy .
ingredienti:
5 bicchieri di farina per dolci “Molino Golia“
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di succo d’arancia
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di noci spezzettate
1/2 bicchiere di cioccolato
la buccia di 1 arancia e limone
1 bustina di lievito per dolci
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I biscotti antichi da latte sono una ricetta semplice e molto buoni. Per la preparazione viene utilizzata oltre alle farina per dolci anche la semola e poi l’ammoniaca anche se io non l’ho utilizzata. Si mantengono morbidi e mantengono la loro bontà per molti giorni basta conservarli in un sacchetto per alimenti.
Se volete fare merenda con questi biscotti allora vi consiglio di mangiarli con della crema spalmabile oppure con una tazza di tè fumante.
Provate questa ricetta oppure questa
3 uova
250 gr di zucchero semolato
150 ml di olio
150 ml di latte + mezzo bicchiere
500 g di farina per dolci Molino Golia
250 g semola rimacinata Molino Golia
2 limoni
1,5 bustine di ammoniaca oppure 2 di lievito per dolci
inoltre
2 cucchiai di farina
e 6 di zucchero
I Biscotti con confettura e nutella sono idelai per la merenda oppure per la colazione. Si tratta di biscotti di frolla che si sciolgono in bocca preparati con la farina di mandorle e farina di mais.Si possono conservare per parecchi giorni. 
220 gr. burro
140 gr. zucchero a velo
1 fialetta di essenza di mandorle
1 uovo intero
360 gr. farina 00
60 gr. di farina di mais
120 gr. di mandorle
nutella, marmellata