L’idea di questi rotolini nasce dopo aver sfogliato le pagine della rivista “Più dolci” di Luglio/Agosto, anzi colgo l’occasione per ringraziare pubblicamente Daniela Peli, direttore responsabile della rivista, per aver segnalato ai suoi lettori il mio blog.
Io ho modificato leggermente le dosi e ho usato la nutella al posto della confettura di albicocche.
Vi riporto di seguito la ricetta e tra parentesi le mie variazioni
2 rotoli di pasta sfoglia (1 rotolo)
30 gr. farina di cocco ( 25 g cocco)
150 gr. confettura di albicocche (4 cucchiai di nutella)
40 gr. di biscotti tritati (30 gr. di pan di stelle)
3 albumi (1 albume)
70 gr. di zucchero (30 g zucchero)