Ingredienti per due persone
maccheroni
300 gr. vongole
1 zucchina
10 pomodorini a ciliegia
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva q.b.
peperoncino
prezzemolo, sale e pepe nero
La sera prima lavate le vongole sotto l’acqua corrente strofinandole con le mani.
Lasciatele spurgare in acqua fredda salata a filo della superficie.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà;
Lavate la zucchina ed eliminate la parte bianca centrale ricca di semi. Tagliatela a quadretti.
Tritate l’aglio privato dell’anima e soffriggetelo in padella con l’olio e il peperoncino.
Unite la zucchina e fate rosolare per circa un minuto, poi unite le vongole e alzate la fiamma. Coprite e fate aprire i molluschi unendo i pomodori dopo qualche minuto.
Cuocete, aggiustate di sale e spolverate con prezzemolo fresco tritato e pepe nero.
Prelevate metà vongole, sgusciatele e unitele nuovamente al sughetto.
Prelevate metà vongole, sgusciatele e unitele nuovamente al sughetto.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolate al dente. Versate la pasta nel condimento e fate saltare per qualche minuto a fiamma media. 
