I bon bon di Carnevale: dolcetti fritti soffici e irresistibili sono croccanti fuori, soffici dentro e incredibilmente golosi: uno di quei dolci che spariscono dal vassoio in pochi minuti. Piccole palline fritte, profumate all’arancia e alla vaniglia, che ricordano le frittelle di una volta ma con un impasto leggerissimo di pasta choux.
Facili e veloci da preparare, sono perfetti per festeggiare il Carnevale in famiglia o con gli amici. Puoi gustarli semplici, rotolati nello zucchero, oppure farcirli con crema pasticciera o cioccolato per un risultato ancora più irresistibile. Una ricetta di Carnevale semplice, scenografica e pronta a conquistare tutti al primo morso.
Ricetta fornita da Francesca Altamura
Ingredienti:
Per l’impasto
- 250 ml di acqua
- 25 g di burro
- 12,5 g di zucchero
- 125 g di farina 00
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1/2 stecca di vaniglia (o estratto)
- 1 cucchiaio di liquore all’arancia
- La buccia grattugiata di un’arancia
Per la frittura & decorazione
- Olio di semi per friggere (q.b.)
- Zucchero semolato per rotolare i bon bon
Facoltativo (per farcire)
- Crema pasticciera
- Nutella o crema alla nocciola
