Coppa autunnale con mascarpone e castagne
La coppa autunnale con mascarpone e castagne è un delizioso dolce al cuchiaio con savoiardi bagnati nel rum o liquore all’amaretto.
Questo dolce autunnale è preparato con castagne lessate, mascarpone e la superficie impreziosita da pistacchi.
Ingredienti
150 g di castagne lessate
250 g di mascarpone
3 cucchiai di zucchero al velo
200 ml di panna fresca
nutella q.b.
liquori: rum o amaretto
per la finitura:
cacao amaro
granella di pistacchi.
Lessate le castagne. Sbucciatele togliendo la pellicina.
Una volta terminata l’operazione fate insaporite per almeno trenta minuti le castagne nel liquore che preferite.
Dopo scolatele e riducetele in piccoli pezzi.
Nella ciotola del Kenwood lavorate con la frusta il mascarpone e lo zucchero a velo poi aggiungete la panna e lavorate per un minuto.
Deve rimanere un composto fluido.
Prendete delle coppe e distribuite sul fondo un leggero strato di crema al mascarpone.
Bagnate i savoiardi nel liquore e coprite il fondo delle coppe. Distribuite uno strato di crema, un cucchiaio di nutella e le castagne sbriciolate.
Fate altro strato di savoiardi e completate con la crema al mascarpone, il cacao ed i pistacchi. Fate raffreddare in frigo per qualche ora e poi servite la coppa autunnale con mascarpone e castagne insieme ad un buon caffè.
Veramente godurioso. A quando la replica?
presto, molto presto.