La brioche a treccia con uva passa è un grande classico da forno, ideale sia per la colazione che per la merenda. Inoltre, grazie alla sua consistenza soffice e profumata, ricorda i dolci fatti in casa di una volta.
Se ami questo tipo di lievitati dolci, allora potrebbe piacerti anche il pan brioche soffice per la colazione, perfetto da gustare semplice oppure farcito.
📝 Ingredienti
Dosi per 2 trecce
Per la base lievitante
- 20 g di lievito di birra fresco
(oppure 1 bustina di lievito di birra disidratato) - 200 ml di latte tiepido
- 1 cucchiaio raso di zucchero
Per la brioche
- 500 g di farina Molino Golia
- 70 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
- 1 uovo intero
- 3 tuorli
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 200 g di uva sultanina
Per spennellare
- Latte q.b.
- Granella di zucchero