Le patate in pastella o frittelle di patate sono un contorno davvero buono. La preparazione è semplice. Queste frittelle risulteranno morbide all’interno e croccanti all’estero. Usate delle buone patate della Sila. Sono certa che queste frittelle piaceranno moltissimo ai bambini, ma anche ai grandi. Pelate e lavate le patate, quindi grattugiatele poi mettetele nella pastella…
4 patate della Sila
250 g farina 00
200 ml di acqua
un uovo intero
4 cucchiai di parmigiano
pepe nero
prezzemolo fresco
Olio per friggere