Tag Archive for peperoni gialli

Peperoni con capperi gratinati al forno

I peperoni con capperi gratinati al forno offrono un’esplosione di sapori di chiunque li assaggi. Questo piatto delizioso unisce la dolcezza dei peperoni alla nota salmastra e croccante dei capperi, il tutto arricchito da un tocco di prezzemolo fresco e il profumo avvolgente dell’aglio.
I capperi hanno un sapore unico, leggermente amaro e salato, con un retrogusto acidulo. Sono spesso utilizzati in cucina per aggiungere sapore e carattere a una vasta gamma di piatti, tra cui insalate, salse, piatti di pesce e carne, e antipasti. La loro consistenza croccante li rende ideali anche per guarnire o aggiungere un tocco finale a molti piatti.
Serviti come antipasto o contorno, sono un vero trionfo di cucina semplice ma straordinariamente deliziosa, in grado di trasformare anche un pasto quotidiano in un’esperienza gastronomica memorabile.

Ingredienti

1/2 kg di peperoni gialli e rossi
100 gr pane raffermo
80 gr parmigiano grattugiato
mezzo spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco
una manciata di capperi sotto sale
olio extravergine q.b.
sale q.b.

» Read more

Farfalle con crema di peperoni e olive nere

Farfalle con crema di peperoni e olive nere, un piatto semplice e molto saporito.

Farfalle con crema di peperoni e olive nere

Ingredienti per due persone

2 peperoni gialli
1/2 cipolla
olio q.b.
pepe nero
basilico
70 gr. di olive nere denocciolate
200 gr. pasta formato farfalle

» Read more