![involtini di peperoni involtini di peperoni](https://dolcienonsolo.myblog.it/media/01/01/ce61e1405db281febe5c69873d0a1126.jpg)
6 cucchiai di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
1 scatoletta di tonno
5/6 filetti di acciughe
50 gr. di olive nere tritate,
2 cucchiai di capperi tritati,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
sale, pepe nero
Dopo aver grigliato i peperoni, fateli raffreddare e dopo pelateli.
Asciugateli con carta assorbente da cucina e tagliateli a fette di almeno 3 cm.
Disponete i peperoni in un piatto e irrorateli con l’olio di oliva e l’aglio a fettine
![peperoni arrostiti peperoni arrostiti](https://dolcienonsolo.myblog.it/media/00/01/c3972ec70a593f3f0339ae523f5c5670.jpg)
Insaporite con un pizzico di sale e pepe nero;
Lasciateli macerare per almeno trenta minuti;
Per il ripieno
Riunite in un contenitore gli ingredienti;
mescolate con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto omogeneo
![tonno ed olive](https://dolcienonsolo.myblog.it/media/01/02/5ab91d4d24002af94b53af226f1ca1bf.jpg)
Scolate i peperoni dalla marinata e disponete al centro un pò di ripieno;
![involtini di peperoni](https://dolcienonsolo.myblog.it/media/00/02/a63c0685a6f615070cd6cbad97b7d384.jpg)
Arrotolate i peperoni su se stessi in modo da ottenere degli involtini
![involtini di peperoni](https://dolcienonsolo.myblog.it/media/01/00/38e4a75ea55186af086ac230fc57d917.jpg)
sistemate dentro una piccola teglia con un pò dell’olio di macera ed infornare per 5/10 minuti.