Lasagne con carciofi e besciamella è un primo dal sapore delicato ed indicato a chi preferisce la lasagna in bianco.La besciamella abbondante rende questo piatto davvero buono. Morbido, delicato e cremoso. Si procede cuocendo i carciofi nel modo classico con olio, aglio e prezzemolo. Una volta pronti si frullano leggermente e si uniscono alla besciamella. Si alternano strati di pasta e di composto e poi scamorza o mozzarella. Ci sta benissimo anche la provola affumicata, che marca leggermente il sapore rendendolo più deciso.
Io adoro questa lasagna e vorrei la provaste anche voi. Che ne pensate? Vi aspetto con commenti e critiche.
450 gr. carciofi (ho usato quelli surgelati)
1 spicchio di aglio
prezzemolo;
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
600 ml di besciamella
150 g scamorza
100 g montasio
100 g parmigiano;
lasagne q.b.
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