Funghi e melanzane
2 melanzane
300 gr. di funghi
prezzemolo
peperoncino
pepe nero
3-4 pomodorini
olio q.b.
sale q.b. Lavate e tagliate le melanzane a metà e di seguito a fette; Pulite e lavate i funghi. Dentro una padella fate scaldare l’olio ed aggiungete le melanzane. Salate, fatele rosolare e dopo sollevatele
Nello stesso olio aggiungete uno spicchio d’aglio tritato finemente, 3/4 pomodorini e prezzemolo. dopo qualche minuto aggiungete i funghi
salate, aggiungete il peperoncino e fateli cuocere
unite le melanzane e fate insaporire per qualche altro minuto.
Buon giorno!
Come incominciare meglio la mattina con una ricetta veloce e gustosa?
Te la rubo, oggi ci faccio l’antipasto…..
SMT
Sergiooooooooo, buongiorno!!!!
Ciao Francesca,
ne mangerei a quintali.
Buona domenica
Nino
che buon contorno…..melanzane e funghi sono due cose che adoro:-)
Annamaria
Mi piacciono le melanzane, ne mangio in tutte le salse….che bel piatto!
Bueno, buenísimo, amo i funghi. Baci
che bontà devono essere 🙂
mmmh!!… sembra buona domani la faccio!