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Coppa al croccante di mandorle e pistacchi

La coppa al croccante di mandorle e pistacchi è uno di quei dolci che piace davvero a tutti. Abbondante crema e strati di marron glacé, cioccolato fondente all’arancia, crema al pistacchio, croccante di mandorle e pistacchi. Ogni cucchiaino è un trionfo di sapore. Io per bagnare i savoiardi ho usato il maraschino ma ci sta bene anche un liquore tipo strega o anche un rum. Provate questa coppa al croccante e fatemi sapere cosa ne pensate.

Ottima idea da servire per un fine pasto.

Coppa al croccante di mandorle e pistacchi

Ingredienti per due coppe grandi
per la crema
2 tuorli
3 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di farina
300 ml di latte intero
la buccia grattugiata di 1 limone

200 ml di panna fresca

2 pacchetti di savoiardi (poi dipende dalla grandezza delle vostre coppe)
1 bicchieri di maraschino
80 g di cioccolato fondente all’arancia
100 g di marron glacé
croccante di mandorle (GUARDA IL VIDEO)
3-4 cucchiai di crema di pistacchio
pistacchi q.b.
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Marron glacé, come prepararli in casa

I marron glacé, (castagne glassate) sono una vera squisitezza e si posizionano tra i dolci più golosi di questa stagione.

In questo periodo si trovano nelle migliori pasticcerie, ma si possono preparare tranquillamente in casa. In media ci vogliono dai quattro ai cinque giorni. Prepararli in casa è un grande atto d’amore… Io li ho preparati, provateci anche voi!!! Vi avverto: creano fortissima dipendenza quindi fate attenzione alla glicemia!!!

Buon lavoro

marron glacé glassato con lo zucchero

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