La torta di albumi, noci, mandorle e amaretti è un dolce dal sapore unico e avvolgente, perfetto per chi ama i contrasti tra la morbidezza degli albumi montati a neve e la croccantezza delle noci e delle mandorle.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti prima di sformarla e trasferirla su un piatto da portata. Puoi completare la decorazione con una spolverata di zucchero a velo e qualche amaretto intero per un tocco finale.
Ingredienti
6 albumi
120 g zucchero semolato
1 limone
200 g noci
60 g amaretti
100 g mandorle
2 cucchiai di decola di patate
1 bustina di lievito per dolci