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Risotto ai funghi porcini

Il risotto ai funghi porcini rappresenta un primo autunnale DOC. Il porcino è un fungo molto aromatico e mantiene il suo profumo anche dopo la cottura. Ingredienti semplici e gusto garantito…

risotto ai funghi porcini
(english version at the bottom)

Ingredienti per due persone

200 g riso carnaroli
6 cucchiai di olio d’oliva
1/2 spicchio di aglio
1 l di brodo vegetale
sale e pepe q.b.
prezzemolo fresco
1/2 bicchiere di vino bianco
2 porcini

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