Come cuocere le verdure
Le verdure sono fonte di fibre, sali minerali e vitamine. Durante la cottura si possono perdere parte importante di questi preziosi elementi quindi è importate fare attenzione ad alcuni accorgimenti.
Per limitare la distruzione delle vitamine è bene:
1. cuocere le verdure in poca acqua e prima che inizi a bollire.
2. Salare l’acqua di cottura, in modo da accelerare l’esplulsione dell’ossigeno.
3. Usare il coperchio per evitare il contatto con l’aria.
4.Cuocere le verdure a fiamma bassa.
cara francesca sei molto chiara nello spiegare le ricette,volevo chiederti una ricetta di patate ripiene le ho fatte ma non mi sono venute gran chè.Poi ho una domanda per il microonde alcuni dicono che fa male io lo uso solo per riscaldare.Buona giornata.