Olive schiacciate e condite: la ricetta tradizionale calabrese
Le olive schiacciate e condite sono una preparazione della tradizione di casa mia, legata ai ricordi e al modo in cui un tempo si conservavano…
Patate al forno con cipolla di Tropea, ricetta facile e saporita
Le patate al forno con cipolla di Tropea sono un contorno semplice, rustico e molto saporito, preparato con pochi ingredienti. Una ricetta di contorno facile…
Melanzane e fagioli in padella
Le melanzane e fagioli in padella sono una ricetta semplice e saporita della tradizione contadina, preparata con ingredienti genuini e facilmente reperibili. L’unione delle melanzane…
Patate e peperoni con peperoni cruschi in padella: ricetta calabrese
Le patate e peperoni con peperoni cruschi in padella sono uno dei piatti più gustosi e tradizionali della cucina calabrese. Una ricetta semplice e rustica…
Patate al forno come fritte: croccanti fuori e morbide dentro (facili e leggere)
Le patate al forno croccanti fuori e morbide dentro si ottengono eliminando l’amido, asciugandole bene e cuocendole ad alta temperatura. Le patate al forno come…
Zucca arrostita alla calabrese con peperoni cruschi
La zucca arrostita alla calabrese è un contorno semplice e profumato, tipico della cucina tradizionale del Sud Italia. Questa ricetta di zucca arrostita viene preparata…
