Olive schiacciate e condite: la ricetta tradizionale calabrese
Le olive schiacciate e condite sono una preparazione della tradizione di casa mia, legata ai ricordi e al modo in cui un tempo si conservavano…
Come cuocere le castagne: al forno, in padella, bollite e in friggitrice ad aria
Come cuocere le castagne in padella, al forno, in friggitrice ad aria e bollite, con tempi, consigli e tradizioni calabresi.
Olio santo calabrese con peperoncini tostati
L’olio santo calabrese con peperoncini tostati è un condimento dal gusto intenso e deciso, nato dal desiderio di conservare tutto il carattere del peperoncino e…
Pasta e melanzane della nonna: ricetta di famiglia
La pasta e melanzane della nonna è una ricetta semplice, ricca e saporita, preparata con un buon sugo di pomodoro, melanzane fritte, uova sode e…
Patate al forno con cipolla di Tropea, ricetta facile e saporita
Le patate al forno con cipolla di Tropea sono un contorno semplice, rustico e molto saporito, preparato con pochi ingredienti. Una ricetta di contorno facile…
Melanzane ripiene calabresi della nonna con carne
Le melanzane ripiene calabresi della nonna con carne sono uno di quei piatti della cucina tradizionale calabrese che profumano di casa, di pranzi della domenica…
