Busiate fatte in casa: ricetta siciliana con semola e acqua
Le busiate fatte in casa sono una pasta tipica siciliana dalla forma attorcigliata, perfetta per trattenere condimenti come il pesto di basilico o il tradizionale…
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Pasta verde agli spinaci
La pasta verde agli spinaci è una delle preparazioni più amate della tradizione della pasta fresca fatta in casa. Grazie all’aggiunta degli spinaci nell’impasto si…
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Maccheroni fatti in casa a mano
I maccheroni fatti in casa a mano danno soddisfazioni come tutte le cose che si preparano con amore. Bastano pochi ingredienti come farina, acqua ed…
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Tagliolini all’uovo fatti in casa
I tagliolini all’uovo fatti in casa sono un formato di pasta che ricorda gli spaghetti. La larghezza non supera i 3 mm e sono preparati…
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Triangoli freschi con ricotta e spinaci
I triangoli freschi con ricotta e spinaci sono un primo da preparare quando si ha un pò di tempo. Infatti, la preparazione richiede qualche ora….
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Scialatielli alla boscaiola
Amo preparare la pasta in casa anche se i ritmi frenetici me lo impediscono. Quale giorno fa ho tralasciato tutto e mi sono dedicata alla preparazione degli scialatelli…
