Fichi secchi: tradizione, proprietà e come si preparano
I fichi secchi sono uno dei prodotti più antichi e rappresentativi della tradizione contadina italiana. Ottenuti dall’essiccazione naturale dei fichi maturi, conservano tutto il sapore…
Turdilli calabresi al miele
I Turdilli calabresi al miele sono parte integrante delle festività calabresi. Durante le festività natalizie questi dolci diventano protagonisti delle tavolate, portando con sé il…
I mostaccioli calabresi delle fiere
I mostaccioli calabresi delle fiere sono biscotti si trovano nelle pasticcerie locali, ma soprattutto nelle fiere di paese o feste patronali. Si tratta di biscotti…
Ravioli dolci di Natale con mele e cannella
Ravioli dolci di Natale con mele e cannella, i dolci di Natale. Le mele di montagna, saporite, piccole e imperfette, più le guardavo e più…
Cuddure di Pasqua calabresi: ricetta tradizionale delle cuzzupe
Le cuddure di Pasqua, chiamate anche cuzzupe, cudduraci, pupulidd o taralli pasquali, sono dolci tipici della tradizione calabrese preparati durante il periodo pasquale. Si tratta…
Tortaniddr o ginetti di Pasqua con naspro
I tortaniddr, conosciuti anche come ginetti di Pasqua con naspro, sono dolci tradizionali calabresi dalla consistenza rustica, simile a quella di un biscotto, preparati soprattutto…
