Paprica nella cucina calabrese: tradizioni e ricette
In Calabria il profumo dei peperoni essiccati, delle conserve fatte in casa e delle spezie accompagna da sempre la cucina tradizionale. Tra questi sapori intensi…
Fave e Cicorie Ricetta Pugliese: Purea di Fave Cremosa
Le fave e cicorie sono uno dei piatti più famosi della cucina pugliese tradizionale, preparato con purea di fave secche decorticate e cicoria ripassata in…
Panini al burro morbidissimi: ricetta facile fatta in casa
I panini al burro morbidissimi fatti in casa sono soffici, profumati e perfetti per la colazione oppure la merenda. Grazie alla presenza del burro e…
Patate e peperoni con peperoni cruschi in padella: ricetta calabrese
Le patate e peperoni con peperoni cruschi in padella sono uno dei piatti più gustosi e tradizionali della cucina calabrese. Una ricetta semplice e rustica…
Come cucinare le fave secche senza errori: ammollo e tempi.
Le fave secche sono uno degli ingredienti più amati della cucina tradizionale del Sud Italia. Economiche, nutrienti e incredibilmente versatili, vengono utilizzate per preparare piatti…
Farfalle fredde con tonno fresco, pomodorini e piselli
L’estate è il momento perfetto per preparare piatti freschi, leggeri e veloci da portare in tavola. Le farfalle fredde con tonno fresco, pomodorini e piselli…
