Patate alla calabrese
Le patate alla calabrese sono un piatto tipico della mia terra….da gustare con un buon vino e pane casareccio.
1 kg patate
4 peperoni,
100 g salsiccia
3 pomodorini
prezzemolo fresco
olio q.b.
1 spicchio di aglio
sale q.b.
Pelare, lavare ed asciugare le patate.
Lavare i peperoni, eliminare i filamenti bianchi e poi tagliare a listarelle.
Prendere una padella ed aggiungere l’olio e lo spicchio d’aglio. Far rosolare leggermente, sollevarlo e poi unire le patate ed i peperoni e salare.
Cuocere a fiamma vivace per i primi dieci minuti, poi abbassare la fiamma e far rosolare per bene. Infine aggiungere i pomodorini privati dei semi ed il prezzemolo fresco.Far insaporire per qualche minuto e poi unire la salsiccia a fettine.
Le patate alla calabrese sono buone sia calde che fredde… soprattutto vi consiglio di gustarle con un buon pane casereccio.
Ciao ,mamma,mamma.Mi sono perso tutto questo ben di Dio.Mea culpa queste Patate devono essere buonissime.
Andrea, per farti perdonare dovrai venire a farci visita tutti i giorni…ah,ah,ah
Mamma,mamma,quello che mi stavo perdendo.Queste patate sono meravigliose.Mea culpa
Tra i miei preferiti ho tanti blog che parlano di cucina, ma da quando ho scoperto il vostro non riesco più a visitarne altri perchè mi ci incanto……è bellissimo, golosissimo, fantasiosissimo….e voi simpaticissimi.Non so se la pensa cosi anche mio marito visto che ci rimango delle ore…..ma forse facendogli assaggiare qualche prelibatezza delle vostre, chissà! Un bacio e continuate cosi. Manu
non finirò mai di complimentarmi per la sensazione di GUSTO che trasmettono le vostre ricette! 🙂
Manu…che belle parole hai speso nei nostri confronti.
Aspetto la prova marito, se positiva facci sapere altrimenti vedi un pò tu…Scherzo naturalmente!
Buona giornata e continua a farci visita.
Salsa…ma davvero?????
E come potevano essere le patate calabresi se non piccantine? 😉
Ciaooo,
Aiuolik
Tre ricette fantastiche, ma come ti viene in mente dopo le feste farci venire l’acqualina in bicca mentre facciamo dieta?, poi le patate alla calabrese il mio sogno, non le faccio da una vita e i lampascioni, dove li trovo qui? Quando in Calabria ti contatto per farmene una scorta. Ciao un Bacio Mariluna
Perchè no…se vuoi te li mando.
incredibile… il mio post si è cancellato!
comunque dicevo: sì! dico davvero: saranno gli aromi, così mediterranei, saranno i colori, sarà la semplicità di ricette così facili da immaginare già sotto il mio naso… e a portata di forchetta 🙂
Anch’io ho postato una variante e ti assicuro che uso la padella più capiente che ho. Di solito ometto la salsiccia, ma oggi non posso esimermi dato che ho appena ricevuto un pacco da mia mamma con 2 fantastiche salsicce, un capocollo, un caciocavallo silano e una pagnotta cotta al forno a legna. Chi vuole venire a cena? Smackkk.
Ehi! Che buone! anch’io le avevo postate ma noi le fcciamo senza salsiccia e senza pomodoro e prezzemolo la tua versione la devo provare mentre i lampascioni con le patate li friggiamo fino a diventare croccantissimi il modo in cui mi piacciono di più
Anch’io a volte le faccio senza salsiccia…
Bella questa ricetta sarà sulla mia tavola in una delle prossime cene!!
Che felicità…
Io mi ci farei molto,ma molto male,con un piatto così 😉
Grazie per la visita che ho ricambiato davvero con piacere,bravi!
che meraviglia queste patate!!
che goduria buon inizio di settimana
Grazie…anche a te!
francasca: questa ricetta prevede la salsiccia, si usa quella fresca ( e quindi morbida) o quella un pò asciutta ,tipo salame.
@ Tizzy: io per questa ricetta uso il salame stagionato. Quest’inverno poi ti farò vedere la versione di salciccia con patate al forno
ciao tizzy,di che regione sei tu?io napoletana
elvira: sono siciliana!!
elvira: ciao elvira ,scusami è che stavo quasi per addormentarmi
bellissima la sicilia, ci sono stata diverse volte, sono stata a taormina, palermo,cefalù, comunque è tutta bella la sicila, ecome la calabria ha un mare che si può bere, che nostalgia, singh
elvira: io abito in un paese nella provincia di siracusa
saluto tutte, un abbraccio a domani! buona notte.
ci sono stata anche a siracusa molto bella,quando arrivavo giù alla calabria, e vedevo la sicilia di fronte, chissà perchè mi emozionavo sempre,voi siciliani siete molto di cuore, ho avuto modo di conoscere tantissima gente della sicilia
Elvira: grazie per le belle parole, io non sono mai stata a napoli ma avendo vissuto per diversi anni a Brescia , ho avuto mofo di conoscere famiglie di napoletani!! Ho motivo di dire che anche voi napoletani siete persone squisite e molto di cuore. baci e buona notte.
grazie anche a te tizzy per le bellissime parole,buona notte ti auguro sogni d’oro
… MMMMMHHH … da leccarsi i baffi … non le mangio fatte in questo modo da piu di venti anni, me le faceva cosi`la mia nonnina … complimenti …
Lucio: una buona occasione per preparartele da solo!!!!
questa ricetta è sfiziosa , colesterolo a parte!
mi fa venire in mente la mia bellissima terra,che non ho mai dimenticato anche se vivo lontana . A me piace molto anche la peperonata calabrese, una vera goduria!
Iside: per una volta non pensiamo al colesterolo.
ciao Francescaaa!!! e’ tanto che non commento.. non ti chiedo come stai perche’ con questi piatti divini non si puo’che star bene… che dire.. sono innamorata delle vostre ricette! e’ stato un lungo periodo di lavoro intenso e tanto stress.. ma ogni tanto davo una sbirciatina al forum.. credimi ti ho pensata quasi tutti i gg all’ora di pranzo e cena.. chissa’ perche’, bho! cmq ho parlato con tutti i miei conoscenti del tuo dono in cucina e li ho invitati a farti visita.. mitica! cmq tutti commenti positivi, non so probabilmente ti hanno scritta.. domani faro’ le patate alla calabrese, ho la salsiccia lucana va bene uguale?.. me l’ha portata mamma.. scusa se sono stata logorroica.. ti abbraccio, smaaaaack!
valeria…pensavo ti fossi dimenticata di me ahahahah
La salsiccia va benissimo e aspetto di conoscere se ti son piaicute.
Buona domenica e ricambio il bacio e abbraccio!
gentile signora mi piacerebbe avere la ricetta x un buon tiramisu’………con ammirazione stefania
Stefania: diciamoci del tu….per il tiramisù ho una versione leggera http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2007/11/15/terrina-al-mascarpone.html
http://dolcienonsolo.myblog.it/archive/2009/05/21/dessert-al-mascarpone-e-cioccolato-simil-tiramisu.html
altrimenti faccio: 5 uova, 6-7 cucchiai di zucchero, 500 g di mascarpone, 250 panna, savoiardi e caffe. Sbatto per bene le uova con lo zucchero, unisco il mascarpone, la panna montata ed infine gli albumi montati a neve. Bagno i savoiardi nel caffè e alterno alla crema…fammi sapere.