‘Nduja di Spilinga: storia e tradizioni
La ‘nduja di Spilinga è uno dei prodotti tipici più rappresentativi della Calabria e uno dei simboli della cucina meridionale. Famosa per il suo gusto…
Pasta all’arrabbiata con ‘nduja, primo piatto piccante e saporito
La pasta all’arrabbiata con ‘nduja è una gustosa variante del classico primo piatto della tradizione italiana. Il sapore deciso del peperoncino incontra quello intenso della…
Riso di Sibari: l’eccellenza calabrese della Piana di Sibari
Quando si parla di prodotti tipici calabresi si pensa subito al bergamotto, alla cipolla rossa di Tropea, ai peperoni cruschi o alla ‘nduja. Eppure la…
Melanzane e fagioli in padella
Le melanzane e fagioli in padella sono una ricetta semplice e saporita della tradizione contadina, preparata con ingredienti genuini e facilmente reperibili. L’unione delle melanzane…
Cosa cucinare a giugno: 15 ricette facili e di stagione per tutta la famiglia
Giugno è uno dei mesi più belli per chi ama cucinare. Le giornate si allungano, le temperature diventano più piacevoli e sulle tavole arrivano ingredienti…
Pasta Cremosa con Melanzane, Pomodorini e Cipolla di Tropea
La pasta cremosa con melanzane, pomodorini e cipolla rossa di Tropea è un primo piatto semplice, genuino e ricco di sapore. Una ricetta perfetta per…
