Ravioli di carne
Ingredienti per circa 200 ravioli: carne (io ho usato il matamà già sgrassato) gr 335 borragine (borrage) gr 350 spinaci (io ho usato i surgelati)…
Tortellini
I tortellini sono il piatto tipico della cucina emiliana. Sono tra le paste più conosciute al mondo. I tortellini sono considerati un piatto bolognese, ma…
Fusilli salsiccia e funghi: ricetta cremosa e facile
I fusilli salsiccia e funghi sono un primo piatto cremoso, veloce e ricco di sapore, perfetto per chi cerca una ricetta facile ma dal gusto…
Rotolo di spinaci
Il rotolo di spinaci è preparato con una sfoglia di pasta fresca all’uovo. Il ripieno consiste in un composto di ricotta, spinaci e mortadella. Si tratta di…
Fettuccine alla boscaiola
Le fettuccine alla boscaiola sono un piatto cremoso e molto buono. E’ un primo piatto semplice che si prepara in pochi minuti. Il condimento cremoso…
Cucuzza longa chjina, zucca lunga ripiena
La cucuzza longa chjina, ovvero la zucca lunga ripiena, è uno dei piatti più rappresentativi della cucina tradizionale calabrese. Una ricetta ricca e saporita che…
