‘Nduja di Spilinga: storia e tradizioni
La ‘nduja di Spilinga è uno dei prodotti tipici più rappresentativi della Calabria e uno dei simboli della cucina meridionale. Famosa per il suo gusto…
Pasta all’arrabbiata con ‘nduja, primo piatto piccante e saporito
La pasta all’arrabbiata con ‘nduja è una gustosa variante del classico primo piatto della tradizione italiana. Il sapore deciso del peperoncino incontra quello intenso della…
Paprica nella cucina calabrese: tradizioni e ricette
In Calabria il profumo dei peperoni essiccati, delle conserve fatte in casa e delle spezie accompagna da sempre la cucina tradizionale. Tra questi sapori intensi…
Patate e peperoni con peperoni cruschi in padella: ricetta calabrese
Le patate e peperoni con peperoni cruschi in padella sono uno dei piatti più gustosi e tradizionali della cucina calabrese. Una ricetta semplice e rustica…
Menu di Pasqua calabrese: ricette e idee per il pranzo
Il menu di Pasqua calabrese è un vero viaggio nei sapori autentici della tradizione, fatto di ricette tramandate da generazioni e piatti ricchi di gusto….
Zucca arrostita alla calabrese con peperoni cruschi
La zucca arrostita alla calabrese è un contorno semplice e profumato, tipico della cucina tradizionale del Sud Italia. Questa ricetta di zucca arrostita viene preparata…
